灘の酒蔵めぐり

灘の酒蔵を訪ねる

日本一の酒どころ、灘。灘五郷と呼ばれる5つの酒造地帯は、世界でも有数の酒どころとして国内外に知られています。良質な米、絶好の酒造地、山の天然水、そして何世紀にもわたる歴史が、灘の酒造りの名声を高めてきました。

宮水と呼ばれるミネラル分を多く含んだ硬水に恵まれ、酒用米の最高峰である「山田錦」を生産していることから、古くから酒蔵が多い地域です。灘の酒は総じて辛口で酸味がやや強く、味わいも新酒の「男酒」から熟成させた「秋晴れ」までと幅広いです。

多くの銘醸地が目と鼻の先にある灘は、歩いて回るのが一番です。