日本の「ウイスキーの父」のふるさと、余市ニッカウヰスキー蒸留所
広大な北海道は、冷涼な気候と素晴らしい雪景色で知られていますが、なだらかな黄金色の小麦畑と清らかな水も美しいです。偶然にもこれらの要素はすべて、おいしいウイスキーづくりに欠かせないものなのです。だからこそ、ニッカウヰスキーの創業者は、世界に誇るウイスキーの故郷として、北海道の小さな町、余市を選んだのです。
ウイスキーの売店にとって、日本のウイスキーの品質の高さは格別で、幸運なことに、受賞歴のある蒸留所では無料の見学試飲を提供しています。2018年、ニッカはワールド・ウイスキー・アワードで「ワールド・ベスト・ブレンデッド・モルト」を受賞しました。ニッカウヰスキーが国際的に脚光を浴びたのは、これが初めてではありません。北海道を拠点とするこの蒸溜所は、今や日本国内にも拠点を構え、スコットランドの伝統的なウイスキーづくりの手法を継承しています。
小樽市から電車で30分ほどの場所にある余市蒸溜所は、13万2,000エーカーを超える広大な敷地に、ヨーロッパの魅力が凝縮されています。蒸留所の敷地全体を巡るセルフガイドツアーは約1時間で、オーク樽の香りが鼻をつく中、ウイスキーづくりの工程が説明されます。政孝とリタの家など、当時の建物の多くは見学が可能です。
ウイスキーの売店にとって、日本のウイスキーの品質の高さは格別で、幸運なことに、受賞歴のある蒸留所では無料の見学試飲を提供しています。2018年、ニッカはワールド・ウイスキー・アワードで「ワールド・ベスト・ブレンデッド・モルト」を受賞しました。ニッカウヰスキーが国際的に脚光を浴びたのは、これが初めてではありません。北海道を拠点とするこの蒸溜所は、今や日本国内にも拠点を構え、スコットランドの伝統的なウイスキーづくりの手法を継承しています。
小樽市から電車で30分ほどの場所にある余市蒸溜所は、13万2,000エーカーを超える広大な敷地に、ヨーロッパの魅力が凝縮されています。蒸留所の敷地全体を巡るセルフガイドツアーは約1時間で、オーク樽の香りが鼻をつく中、ウイスキーづくりの工程が説明されます。政孝とリタの家など、当時の建物の多くは見学が可能です。
