日本三大和牛、米沢牛
米沢は山形県の南端に位置し、17世紀には上杉家の領地でした。市の中心部には米沢城跡があり、古民家や武家屋敷が立ち並び、上杉謙信を祀る上杉神社があります。米沢はかつて上杉氏の本拠地であった歴史豊かな城下町ですが、現代では、日本三大和牛のひとつである米沢牛をはじめとするグルメな街として知られています。
山形県米沢市を訪れたら、米沢牛を食べないわけにはいきません。日本三大ブランド牛のひとつとされ、さまざまな料理で楽しむことができます。米沢牛はステーキとしても多く調理されています。塩・胡椒で下味をつけ、赤ワインと醤油を混ぜたソースで焼くと、ジューシーで贅沢な味わいになります。
米沢牛は米沢市で生産されています。米沢は山に囲まれた盆地で、夏は暑く、冬は寒いのが特徴です。松坂牛、神戸牛とともに「日本三大和牛」に数えられています。近江牛が米沢牛に取って代わるという見方もありますが、品質の高さから、米沢牛がトップ3に入るのは間違いないでしょう。
山形県米沢市を訪れたら、米沢牛を食べないわけにはいきません。日本三大ブランド牛のひとつとされ、さまざまな料理で楽しむことができます。米沢牛はステーキとしても多く調理されています。塩・胡椒で下味をつけ、赤ワインと醤油を混ぜたソースで焼くと、ジューシーで贅沢な味わいになります。
米沢牛は米沢市で生産されています。米沢は山に囲まれた盆地で、夏は暑く、冬は寒いのが特徴です。松坂牛、神戸牛とともに「日本三大和牛」に数えられています。近江牛が米沢牛に取って代わるという見方もありますが、品質の高さから、米沢牛がトップ3に入るのは間違いないでしょう。
